Headlines News :
Home » » Nikmati mi udang di tepian pantai

Nikmati mi udang di tepian pantai

Written By Warta Utara on Wednesday, March 11, 2015 | 9:35 PM

Kota Kuala Muda, Kedah menjadi tumpuan orang ramai selepas kejadian tsunami pada 26 Disember
2004.

Kini ia kekal dalam lipatan sejarah, tetapi tetap menjadi tumpuan orang ramai yang mahu menikmati hidangan istimewa Mi Udang Laut Usup yang popular sejak 20 tahun lalu.

Lokasi menarik di tepi pantai dengan hembusan angin laut, desiran ombak dan ciri-ciri kampung memang sesuai untuk bersantai dengan hembusan angin laut serta desiran ombak mampu membuatkan peminat makanan laut sentiasa teringat mi udang itu.

Inilah kehebatan Mi Udang Laut Usup dengan keaslian dan kelazatan resipi turun-temurun sejak 40 tahun lalu daripada bapanya, Ismail Hamid yang menjadi ‘kunci’ memikat pelanggan memenuhi kedainya untuk menjamu selera.

Md Yusup Ismail atau Pak Usup, 47, menjalankan perniagaan bersama isteri, Hafizah Md Sabil, 46, di Kampung Pulau Sayak, Kota Kuala Muda, Sungai Petani, Kedah.

Pada peringkat awal, pasangan suami isteri ini hanya mahu meneruskan legasi perniagaan keluarga milik bapanya, tetapi selepas proses ubah suai, ramai yang tertarik dengan perubahan itu apatah lagi menikmati hidangan sambil melihat matahari terbenam.

Katanya, keistimewaan hidangan yang ditawarkannya kerana resipi mi udang laut itu menggunakan 100 peratus udang laut segar dan air rebusan–nya dijadikan stok membuat kuah.

“Kunci resipi ini terletak kepada rasa manis kuah udang itu yang menggunakan udang laut tanpa dicampur pati lain.

“Walaupun kuah mi udang itu tidak pekat, rasa keaslian udang menjadi tarikan utama kerana ia sukar didapati di tempat lain, selain rahsia campuran rempah ratus yang dipelajari sejak turun-temurun.

“Kebanyakan pelanggan gemar rasa keaslian udang pada kuah kerana tekstur isi udang laut ini dan rasanya lebih manis. Memang berbeza berbanding udang kolam,” kata–nya.

Menurutnya, udang laut ini walaupun harga lebih tinggi, tetapi pelanggan tidak kisah asalkan dapat menikmati kesegarannya.

“Udang laut segar mempunyai tekstur isi lebih berotot, padat selain kulit lebih tebal dan kurang lemak,” katanya.

Md Yusup membuka kedainya dari jam 10 pagi hingga 12 tengah malam setiap hari.

Harga untuk semangkuk mi udang laut dari RM8 hingga ke RM12 dan pelanggan boleh membuat pesanan mi udang laut istimewa dengan hidangan udang yang lebih.

“Kami juga mempunyai menu nasi goreng udang, mi dan kuetiau goreng udang atau pelanggan boleh memesan hidangan udang goreng saja,” katanya.

Setiap hari dia akan mencari bekalan udang laut segar dari Kuala Perlis hingga Pantai Remis kerana permintaan pelanggan semakin meningkat terutama cuti perayaan dan cuti sekolah.

“Saya bercadang membuka cawangan di Alor Setar bagi membolehkan lebih ramai pelanggan dapat menikmati hidangan ini,” katanya.

Sementara itu, pesara Abu Hassan Mahmud, 63, berkata dia bersama isterinya Nurhakimah Md Ali, 46, tiga kali datang ke kedai itu untuk menikmati mi udang laut.

“Pertama kali menikmatinya, memang sedap apatah lagi dengan dekorasi kedai yang mengimbau suasana perkampungan,” katanya.

Pelanggan dari Pulau Pinang, Siti Nazira Abu, 28, me–ngakui dia sanggup datang dari jauh semata-mata mahu menikmati hidangan enak itu.

Share this article :

2 comments:

  1. Assalamualaikum.wr.wb. perkenalkan nama saya katiman dari surabaya kerja tki di malaysia, saat menulis ini saya teringat memory masa lalu..saya sangat tergugah hati melihat coretan hati yang bapak tulis. saya jadi teringat tentang masa-masa sulit dulu,karena iktiar dan usaha , seolah2 menjadi dendam bukan lagi motivasi, cuma satu tujuan saya pada saat bagaiman caranya untuk bangkit..singkat kata berbagai macam iktiar dan cara yang saya lalui, mengingat pada saat itu hutang saya 1,2m yang tidak sedikit, belum lagi bunga renternir yang bertambah. karena usaha, kesungguhan hati, akhirnya menemukan jalan /solusi . saya percaya ALLAH ITU TIDAK DIAM MAHA PENYAYANG , cobaan itu bukan lah ujian tapi hadiah yang tersilmut untuk kebahagiaan yang sebenar2nya. Bila butuh angka togel ghaib yg sudah kami buktikan hubungi MBAH WITJAKSONO DI 0852_2223_1459. ingat kesempat tidak akan datang untuk yang kedua kalinga
    KLIK=> BOCORAN TOGEL 2D 3D 4D 5D 6D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIREN dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIREN di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIREN saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIREN karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI....Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI












      Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIREN dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIREN di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIREN saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIREN karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI....Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI

      Delete

 
Webmaster | Warta Utara Online
Proudly powered by Blogger
Copyright © 2014. Warta Utara Offline - All Rights Reserved
PANDANGAN DALAM LAMAN INI TIDAK SEMESTINYA MENUNJUKKAN SIKAP WEBMASTER Warta Utara Online